Dal campo alla tavola

Il nostro riso nasce nelle fertili risaie di Cascina Grampa. Grazie all’omogeneità del suolo, dell’acqua e del microclima ogni varietà presenta una speciale uniformità di colore, forma, calibro e consistenza dei chicchi.

L’intera filiera produttiva in campo, dalla scelta delle sementi fino all’essiccazione e lo stoccaggio, è seguita dalla nostra azienda con cura artigianale. Solo le fasi di pilatura e confezionamento sono affidate a piccole aziende del territorio ma sempre sotto il rigoroso controllo di RisoTesta. Il risultato è un prodotto buono, affidabile e apprezzato sempre di più anche da chef e intenditori.

Le nostre varietà: l’ABC del riso

In Italia si coltivano molte varietà di riso. Riso Testa ha scelto di concentrare la propria attenzione su Apollo, bianco e integrale,  Baldo e Carnaroli, prodotti nella versione normale e Riserva.

come Apollo

L’Apollo, ottenuto senza OGM dall’incrocio naturale tra un riso asiatico e un riso italiano, dopo una lunga selezione condotta dal Centro Ricerche SA.PI.SE. di Vercelli, rappresenta…

come Baldo

Il Baldo è un riso di grande pregio, frutto dellʼincrocio tra le varietà Arborio e Stirpe 136. Non molto noto al pubblico fuori dalle zone di produzione nel territorio di Novara…

come Carnaroli

Il Carnaroli è un riso nato nel 1945 dall’incrocio tra il Vialone e il Lencino, da cui ha ereditato la buona consistenza e la grande dimensione del
chicco. È un riso molto conosciuto…

News

C’erano una volta le Mondine

Con il trailer ufficiale dell’eduLARP “C’erano una volta le mondine”, girato nella nostra Cascina Grampa all’interno del progetto RISO AMARO di ITI Omar Novara, auguriamo

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Dicono di noi

Agrisapori TV presenta Riso Testa

Riso ieri e oggi. Vi riproponiamo questo reportage di #agrisapori . Un po’ di storia su questo prezioso alimento così importante per la nostra alimentazione

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