Dal campo alla tavola

Nelle fertili risaie intorno a Cascina Grampa nasce il nostro riso nelle varietà Apollo, Baldo, Carnaroli. Grazie all’omogeneità del suolo, dell’acqua e del microclima ogni varietà presenta una speciale uniformità di colore, forma, calibro e consistenza dei chicchi.

L’intera filiera produttiva in campo, dalla scelta delle sementi fino all’essiccazione e lo stoccaggio, è seguita dall’azienda con cura artigianale. Solo le fasi di pilatura e confezionamento sono affidate a piccole aziende del territorio ma sempre sotto il rigoroso controllo di RisoTesta. Il risultato è un prodotto buono, affidabile e apprezzato sempre di più anche da chef e intenditori.

Le nostre varietà: l’ABC del riso

In Italia si coltivano molte varietà di riso. Riso Testa ha scelto di concentrare la propria attenzione su Apollo, bianco e integrale, e Baldo e Carnaroli, prodotti nella versione classica e Riserva.

come Apollo

L’Apollo, ottenuto senza OGM dall’incrocio naturale tra un riso asiatico e un riso italiano, dopo una lunga selezione condotta dal Centro Ricerche SA.PI.SE. di Vercelli, rappresenta…

come Baldo

Il Baldo originale (o “classico”) è un riso di grande pregio, frutto dell’incrocio dell’Arborio con Stirpe 136. Poco conosciuto fuori dalle zone di produzione, prevalentemente…

come Carnaroli

Il Carnaroli (classico) è un riso nato nel 1945 dall’incrocio tra il Vialone e il Leoncino, da cui ha ereditato la grande dimensione del chicco. È un riso molto conosciuto…

News

C’erano una volta le Mondine

Con il trailer ufficiale dell’eduLARP “C’erano una volta le mondine”, girato nella nostra Cascina Grampa all’interno del progetto RISO AMARO di ITI Omar Novara, auguriamo

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Dicono di noi

Agrisapori TV presenta Riso Testa

Riso ieri e oggi. Vi riproponiamo questo reportage di #agrisapori . Un po’ di storia su questo prezioso alimento così importante per la nostra alimentazione

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